TOPAZ
Der Apfel "Topaz" ist eine Apfelsorte, die in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen hat. Hier sind einige Merkmale dieser Apfelsorte:
AUSSEHEN
Topaz-Äpfel haben eine glänzende, glatte Haut und sind meist mittelgroß bis groß. Die Grundfarbe ist gelblich-grün, oft mit einer rötlich-orangen Farbe auf der Sonnenseite.
GESCHMACK
Die Äpfel haben einen säuerlichen Geschmack. Das Fruchtfleisch ist saftig und fest.
VERWENDUNG
Topaz-Äpfel eignen sich gut für den frischen Verzehr, können aber auch in der Küche verwendet werden. Sie behalten ihre Festigkeit beim Backen und eignen sich daher gut für Kuchen, Bratäpfel und andere Zubereitungen.
HERKUNFT
Die Sorte Topaz wurde in Tschechien gezüchtet und ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen den Sorten Rubin und Vanda. Sie wurde erstmals in den 1990er Jahren eingeführt.